食譜與食材
芋頭蝦米鹹稀飯
經典的台味，芋頭提供了軟綿口感，油蔥和蝦米更是香氣一絕搭配。
準備材料
- 白米
- 1.5杯
- 紅蔥頭
- 4瓣
- 蝦米
- 1大匙
- 切塊芋頭
- 8塊
- 水
- 8杯
- 鹽
- 1/4小匙
- 醬油
- 1/2小匙
- 香菜
- 適量
料理步驟：
1. 將白米洗一洗，瀝乾備用。
2. 在油鍋中煎芋頭，煎到表面轉金黃，起鍋備用。
3. 爆香紅蔥頭和蝦米，待香味溢出後，放入白米和醬油拌炒，再放入芋頭，注入水然後加鹽。
4. 煮滾後轉小火，期間要持續攪拌避免底部燒焦，小火煮約15分鐘後，蓋上鍋蓋悶個10分鐘。
5. 享用之前，可以撒上少許香菜，香氣更是迷人喔。