食譜與食材
桂花蜜芋頭
喜歡吃芋頭的人不妨試試看，桂花蜜芋頭是一道鬆軟綿密的盛夏消暑甜品！
準備材料
- 去皮切塊芋頭
- 750g
- 砂糖或冰糖
- 350g
- 米酒
- 110cc
- 乾燥桂花
- 適量
料理步驟：
1. 將芋頭去皮切塊，加入冷水至鍋子一半的高度，不用蓋鍋蓋。
2. 開中火將芋頭煮至用筷子可刺的軟度。
3. 將50g砂糖或冰糖加入熱水中融化，加入鍋中至8分滿位置繼續用中火熬煮10分鐘。
4. 把剩下的300g砂糖或冰糖及米酒和乾燥桂花倒入鍋中，蓋上鍋蓋，中火繼續煮15分鐘。
5. 熱熱直接吃還是放入冰箱都是不錯的甜品。