食譜與食材
南瓜核桃濃湯
營養滿分的南瓜核桃濃湯，最適合時令養生時刻享用，香濃順口讓你停不下來！
準備材料
- 小黑栗子南瓜
- 2顆
- 洋蔥
- 1/2顆
- 奶油
- 20g
- 雞高湯
- 500ml
- 牛奶
- 150ml
- 核桃
- 6~8顆
- 香草葉
- 幾片
- 鹽、黑胡椒
- 適量
料理步驟：
1. 將南瓜洗乾淨去籽並切塊 。
2. 用電鍋將南瓜蒸熟、蒸軟，取出後將皮剝掉，或者可以留皮營養更多。
3. 用攪拌棒或果汁機將南瓜打成泥。
4. 使用奶油將洋蔥炒香後，倒入攪拌好的南瓜泥，加入牛奶、雞高湯攪拌。
5. 加入適量的鹽、黑胡椒，以小火煮沸。
6. 將核桃放入碗中，用開水燙10分鐘，用牙籤去除核桃外皮。
7. 將南瓜濃湯盛入碗中，撒上核桃，裝飾上翠綠香草葉，香濃湯品就完成囉！