明淳農場
Ming Chun Farm ミンチュンニックファーム
- 睡覺中長大的小馬鈴薯 明淳農場用品管收成
- 有機黃金馬鈴薯 營養成分高、熱量低
陳文富農友開始耕種小馬鈴薯，馬鈴薯熱量低，豐富高鉀、膳食纖維之外，更令人驚訝的是還有維生素C、E、B1、B2、B6、礦物質鈣、鎂、鐵、鋅與植化素綠原酸，這些營養成分對身體健康而言，是非常有幫助。
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將品質管理帶入有機農作的實踐
早上6點到10點是明淳農場的採收時間，下午要讓植物好好修復，農場裡的馬鈴薯就像菜園裡的蔬菜一樣，下午是修復時間，並且由曾在宏達電擔任品管領班的兒子陳柏叡，將品質管理帶入有機農作的實踐，例如挖馬鈴薯需要精密的儀器以免損傷作物，他解析機具的規格，再將適切的工具導入農場，希望做好農場的時間及人力管理，讓電子業的品管背景在自家農地也發揮作用，提升有機農產品的品質。